اوکیرا کو کچا کھایا جاسکتا ہے۔
اوکیرا کے جوان اور ٹینڈر پھندے کھائے جا سکتے ہیں۔ جب وہ سبز اور ٹینڈر ہوتے ہیں تو ان کو اٹھایا جاتا ہے۔ بنیادی کھانا نرم پھل ہے۔ تازہ تازہ بھنڈی کا ذائقہ واقعی اچھا کچا ، ککڑی اور تولیہ لوکی سے کہیں زیادہ تازہ ہے۔ مزید یہ کہ اس کا گوشت نرم اور میٹھا ہے ، اور اس کی انوکھی خوشبو کرکرا ، ٹینڈر اور رسیلی گول ذائقہ کو نمایاں کرتی ہے۔ یہاں تک کہ افریقہ میں بھی بھنڈی ایک بہت عام خام ناشتہ ہے۔ مقامی لوگ مسو کی سطح کو صاف کرتے ہیں اور اسے براہ راست چبا دیتے ہیں۔
اوکیرا کچا کیسے کھایا جائے؟
1. کچے کھانے کو براہ راست دھوئے۔
کرکرا اور ٹینڈر بھنڈا منتخب کریں ، اسے صاف ستھرا کریں ، اور ککڑی کی طرح سیدھے کھائیں۔ ذائقہ کرکرا ، قدرے نمکین ہوتا ہے اور محتاط طریقے سے چنے چبانے کے بعد آہستہ آہستہ میٹھا ہوجاتا ہے۔ ہر ایک چباانے سے ، موٹا بلغم منہ میں آہستہ آہستہ بہہ جائے گا اور بھر جائے گا۔
تازہ تازہ بھنڈی کا ذائقہ ککڑی سے کہیں زیادہ اچھا ، کچا ہے۔ اس کا گوشت نرم ، کرکرا اور خوشبودار ہے۔ اس کی انوکھی خوشبو کرکرا ، ٹینڈر اور رسیلی گول ذائقہ کو نمایاں کرتی ہے۔
2. کولڈ ڈریسنگ یا کچے ترکاریاں۔
کچا کھانے کا دوسرا طریقہ یہ ہے کہ کٹی ہوئی Okra کو چٹنی میں ڈبو یا سلاد بنائیں۔
کچی کو کھانے سے پہلے بھنڈی کے علاج کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ ابلتے ہوئے پانی سے اس کا علاج کریں۔
آپ بھیکھانا کھانے کے لئے جس بھی راستے کا انتخاب کرتے ہو ، اس سے پہلے پانی کے علاج معالجے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اگرچہ بھنڈی کو کچا کھایا جاسکتا ہے ، لیکن ذائقہ بہت اچھا ، بہت تھوک اور چپچپا نہیں ہے ، بلکہ تھوڑا سا کھردرا ذائقہ بھی ہے ، اور پانی کے علاج کے بعد ، بھنڈی کا ذائقہ بدلا جاسکتا ہے ، ہموار اور چکنی نہیں ، منفرد خوشبو ، کرکرا ، ٹینڈر اور رسیلی۔ لہذا ، کچا کھانے یا بھنڈی کھانا پکانے سے پہلے ، پہلے پانی کا علاج کیا جائے تو بہتر ہے۔ عام لوگوں کے لئے بغیر پانی کے بھنڈی نگلنا مشکل ہے ، اسے کچا ہی چھوڑ دیں۔
کیا آپ کو بھنڈی کچی پسند ہے یا پکا ہوا ہے؟
جہاں تک کچی یا پکی ہوئی بھنڈی کے بارے میں ، مختلف لوگوں کی رائے مختلف ہے۔ دونوں کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں:
1. خام اوکرا کے فوائد اور نقصانات۔
فوائد: تغذیہ بخش اجزاء بہترین طور پر محفوظ ہیں۔
کچا کھانا سختی سے اس میں موجود تمام غذائی اجزا کو خارج کر دیتا ہے ، لہذا اس نقطہ نظر سے ، کچا کھانا اچھا ہوگا۔
نقصان: تھوڑا سا نیرس ، تلخ اور جسم کو تکلیف دینے میں آسانی سے کھانا۔
اگرچہ کچی کھانا اپنی غذائیت کو زیادہ سے زیادہ حد تک برقرار رکھ سکتی ہے ، اس سے لوگوں کو نیرس ہوجائے گا ، اور اس کا ذائقہ بہت اچھا نہیں ہے ، بہت تھوک پایا جاتا ہے ، بلکہ تھوڑا سا کھجلی ذائقہ بھی متضاد ہوسکتا ہے۔ (تاہم ، اس سے پہلے بھی کیا جاسکتا ہے ، اس وجہ سے کھجلی بہتر ہوگی۔) اس کے علاوہ ، کیونکہ اوکیرا قدرتی طور پر ٹھنڈا ہوتا ہے ، لہذا یہ زیادہ کھانے کے لئے موزوں نہیں ہوتا ، کچا کھانے میں زیادہ سردی ہوتی ہے ، کھانا پکانے کے بعد ، اس سے سردی کو بھی کم کیا جاسکتا ہے۔ مناسب طریقے سے
2. پکی ہوئی اوکیرا کے فوائد اور نقصانات۔
فوائد: اچھا ذائقہ اور مختلف قسم کے انتخاب۔
پکے ہوئے کھانے کی قلت کو نظرانداز کرتے ہوئے ، ہم ہلچل بھون کر زیادہ سے زیادہ اس کے غذائی اجزاء کو بچانے کی کوشش کرتے ہیں۔ کھانے کے مزید طریقے اور ذائقہ کے زیادہ انتخاب ہوسکتے ہیں۔ یہ تلی ہوئی ، ابلی ہوئی سوپ ، ترکاریاں ، تلی ہوئی ، سردی ، سویا ساس ، سرکہ ، اچار اور کھانا پکانے کے دیگر طریقے ہوسکتے ہیں۔ اسے تنہا یا دوسری کھانوں کے ساتھ بھی پکایا جاسکتا ہے۔ اوکیرا اکثر موٹی سوپ یا سٹو بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ سوپ کا ذائقہ گاڑھا اور مزیدار ہوتا ہے۔ لہذا ، زیادہ کثرت سے کھانا ، اس نقطہ نظر سے ، پکا ہوا کھانا برا نہیں ہے.
نقصان: غذائیت میں کمی
بہر حال ، تلی ہوئی یا پکی ہوئی کچھ غذائیت کھو دے گی ، خام غذائی اجزاء سے بھرپور نہیں کھائیں گے۔
3. پکا ہوا سے زیادہ پکا کھانا بہتر ہے۔
اگرچہ خام کھانے میں غذائی اجزاء کو سب سے زیادہ برقرار رکھا جاتا ہے ، لیکن اس کی ممکنہ کوتاہیوں کو نظرانداز نہیں کیا جاسکتا۔ یہ کبھی کبھار کچا کھانے کی سفارش کی جاتی ہے ، لیکن اکثر نہیں ، اور کچے کھانے کی مقدار پر زیادہ توجہ دی جانی چاہئے۔ عام طور پر ، بھنڈی کھانے کا بہترین طریقہ پکایا جاتا ہے۔
کون سے لوگ اوکاڑہ کھانے کے لئے موزوں نہیں ہیں۔
1. کچی بھنڈی کا ٹھنڈا مواد زیادہ سنجیدہ ہے ، جس سے جسم میں ین اور یانگ کے توازن پر زیادہ اثر پڑتا ہے۔ لہذا ، جسم میں ٹھنڈا اور ٹھنڈا دستور رکھنے والے افراد کچی اوکیرا کھانے کے لئے موزوں نہیں ہیں۔
2. اوکیرا میں موکن شامل ہے اور اس کی سطح پر اس سے زیادہ ویلی ہے۔ یہ الرجین سے تعلق رکھتا ہے اور الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔ لہذا ، الرجک دستور کے حامل افراد بھنڈی کچا کھانے کے ل for موزوں نہیں ہیں۔
3. اوکرا کا تللی اور پیٹ پر ایک خاص محرک اثر ہے۔ کھانے کے بعد ، یہ معدے کی افعال کو کم کردے گا۔ لہذا ، تلی اور پیٹ کی کمی اور سردی کے حامل افراد اور ہاضمہ کی ناقص کارکردگی افزا کھانے کے ل for موزوں نہیں ہے۔