پیاز کھانے کے چار فوائد اور سرکہ پیاز بنانے کا طریقہ
پیاز کی غذائی اقدار کیا ہیں؟ بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ پیاز کھانے سے خون کی شریانیں نرم ہوسکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، کیا فوائد ہیں؟ آج آئیے ایک ایک کرکے فہرست بناتے ہیں اور پیاز کو سرکہ کے ساتھ بھگونے کے آسان طریقے کو قبول کرتے ہیں۔ چلو ایک نظر ڈالتے ہیں.
پیاز اکثر کھانے کے چار فوائد
پیاز کا اینٹی پائریٹک اثر ہوتا ہے، جس کا تعین پیاز کی غذائی قدر سے ہوتا ہے۔ پیاز میں ایک تیل والا اتار چڑھاؤ والا مادہ ہوتا ہے، لہذا جب ہم پیاز کھاتے ہیں تو ہمیں ہمیشہ ایک تیز ذائقہ محسوس ہوتا ہے۔ یہ مادہ بیکٹیریا کو ہلاک کر سکتا ہے اور انفلوئنزا وائرس کی یلغار کو روک سکتا ہے۔
پیاز کا ذائقہ منفرد ہوتا ہے اور یہ لوگوں کی بھوک بڑھا سکتا ہے۔ موسم گرما کے اواخر اور خزاں کے اوائل میں موسم کی وجہ سے بہت سے لوگوں کی بھوک کم ہو جائے گی۔ اس وقت، آپ تلی اور پیٹ کو منظم کرنے کے لئے کچھ پیاز کھا سکتے ہیں۔
پیاز میں ٹریس عنصر سیلینیم ہوتا ہے۔ پیاز کی غذائی قدر اس کے عمر رسیدہ ہونے کے خلاف اثر کا تعین کرتی ہے۔ سیلینیم ایک مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ ہے، لہذا کچھ پیاز کھانے سے اکثر خوبصورتی کا اثر ہوسکتا ہے۔
پیاز میں ایک غذائی اجزاء ہوتا ہے جسے کوئرسیٹن کہا جاتا ہے، جو کینسر کے خلاف قدرتی مادوں میں سے ایک ہے۔ لہذا پیاز کھانے سے اکثر کینسر کے خلاف بھی اثر پڑ سکتا ہے۔
تو، پیاز کی کس قسم ہیں؟
پیاز کی اقسام
جلد کے رنگ کے مطابق پیاز کو سفید جلد، پیلی جلد اور جامنی جلد میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ سفید جلد پیاز میں نرم گوشت، زیادہ نمی اور مٹھاس ہوتی ہے۔ طویل عرصے تک کھانا پکانے کے بعد اس کا رنگ سنہری ہوتا ہے اور مٹھاس بھرپور ہوتی ہے۔ یہ تازہ کھانے، پکانے یا اسٹیو کرنے کے لئے زیادہ موزوں ہے اور پیداوار کم ہے؛ جامنی پیاز کا گوشت سرخی مائل اور مصالحہ دار ہوتا ہے۔ یہ تلنے یا لیٹوس سلاد کے لئے موزوں ہے، ناقص ذخیرہ مزاحمت کے ساتھ؛ پیلی پیاز زیادہ تر برآمد کی جاتی ہے۔ ان کا گوشت زرد، نرم اور نازک، میٹھا اور مصالحہ دار ہوتا ہے۔ وہ کچے کھانے یا چٹنی میں ڈوبنے کے لئے موزوں ہیں۔ وہ ذخیرہ کرنے کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں اور اکثر پانی کی کمی والی سبزیوں کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
غذائی اہمیت کے لحاظ سے جامنی پیاز میں بہتر غذائیت ہوتی ہے۔ جامنی پیاز بنیادی طور پر مصالحہ دار ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس میں زیادہ ایلیسن ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ جامنی پیاز کے جامنی حصے میں زیادہ کوئرسیٹن ہوتا ہے جو انسانی جسم کے لیے صحت کا ایک بہت مفید جزو بھی ہے۔ لہذا جامنی پیاز کا علاج کا اثر سفید پیاز سے کہیں بہتر ہے۔ پیاز ریڈ وائن صحت کا ایک بہت جادوئی فارمولا ہے۔ دھوئی ہوئی پیاز کو چھیل کر ڈائس کریں۔ اگر جامنی پیاز کا انتخاب کیا جائے تو جامنی حصے کو ہٹانے کی ضرورت نہیں ہے، اور شراب پکانے کا اثر بہتر ہے۔
آخر میں، آئیے آپ کو پیاز کو سرکہ میں بھگونا سکھاتے ہیں۔
پیاز کو سرکہ میں بھگونے کا طریقہ
پیاز کو دھو کر مائیکروویو اوون میں تقریبا 3 ~ 5 منٹ کے لئے رکھیں، پھر اسے ایک کھانے کا چمچ سرکہ میں ڈال کر فریج میں رکھ دیں۔
اگلی صبح پیش کریں.
پیاز اکثر کھانا اچھا ہے۔ آؤ اور ایک کوشش ہے.