کدو کھانے کا مزیدار طریقہ۔
ابلی ہوئے قددو انڈے۔
1. کدو کو دھوئے ، اوپر کاٹ دیں اور کدو کے بیج کھودیں۔
2. چمچ کے ساتھ اندرونی دیوار کے ساتھ کچھ گودا کھرچنا۔ اس سے کدو آسانی سے پک جائے گا۔ اندرونی دیوار کی موٹائی 0.6 سینٹی میٹر ہونی چاہئے۔ ذائقہ کو متاثر کرنے کے لئے زیادہ پتلی کھرچنا نہ کریں۔
the. چھوٹے کدو کو ابلتے ہوئے برتن میں ڑککن کے ساتھ رکھیں اور اسے درمیانی اور بڑی گرمی پر 15 منٹ تک بھاپ دیں۔
the. کدو کو بھاپتے وقت انڈے کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اس میں چینی ڈالیں۔ انڈوں کو اچھی طرح سے پھیلائیں۔
5. پھر کچھ گرم ابلتے پانی شامل کریں ، انڈے کے مائع کا گرم پانی میں تناسب 2: 1 ہے۔
6. ابلی ہوئے 89 پکے ہوئے کدو کو ہٹا دیں اور انڈے کا جوس کدو کے کپ میں ٹھنڈا ہونے کے بعد عمدہ اسکرین کے ساتھ چھان لیں۔
7. اسے ایک تازہ رکھنے والی فلم سے لپیٹیں اور کدو کے ڑککن والے برتن میں ڈال دیں۔ تقریبا 10 10 منٹ تک درمیانے درجے کی حرارت پر بھاپتے رہیں۔
8. برتن سے باہر آئیں ، انڈے کھیر کی طرح ٹمپل اور پھسل ہوتے ہیں۔
کدو پائی۔
1. چپکے چاول کا آٹا اور چپکے چاولوں کا آٹا یکساں طور پر ملائیں۔
2. کدو کو چھلکا ، چھلکا اور کٹورا میں کاٹا ، اور 10 منٹ کے لئے ایک برتن میں ابلی۔
3. کدو چینی اور پیلا چاول کے آٹے کے ساتھ پکایا ، کدو کے پیسٹ میں دبایا۔
the. چاول کے آٹے اور چپکے والے چاول کے آٹے میں کدو کیچڑ ڈالیں ، ہلچل اور ہموار آٹا میں گوندیں۔
5. مونگ پھلی ، سرخ لوبیا اور براؤن شوگر کو بھریں۔
6. آٹا کو مساوی سائز کے آٹا میں تقسیم کریں ، اس کو چپٹا کریں ، سرخ لوبیا کی مناسب مقدار میں ڈال دیں ، اور اسے کیک کی شکل میں بند کردیں۔
7. کدو کا کیک روٹی چوکر پر چپک جاتا ہے۔ برتن میں کچھ سبزیوں کا تیل ڈالیں۔ کدو کا کیک کم گرمی پر تلی ہوئی ہے جب تک کہ دونوں طرف سنہری بھوری نہ ہو۔
کدو اور شکر دلیہ۔
1. کدو اور یام کو چھیل کر کاٹ لیں اور ابلنے کے لئے ایک برتن میں ڈالیں۔
2. دھوئے ہوئے باجرا شامل کریں اور تیز آنچ پر ابالیں۔
3. دلیہ گاڑھا ہونے تک گرمی کو 20 منٹ تک ابالیں۔
Chinese. چینی بھیڑیا ہوا ڈالیں ، آگ کا ڈھکن بند کردیں اور باقی درجہ حرارت پر تھوڑی دیر پکائیں۔