پیاز غذا اور صحت کی دیکھ بھال کا ایک مجموعہ ہے. یہ یورپ میں بڑے پیمانے پر کھایا جاتا ہے اور "سبزیوں کی رانی" کے طور پر جانا جاتا ہے. پیاز میں مشتمل نامیاتی سلفر مرکبات پونچھ ذائقہ اور مضبوط بیکٹیریکڈیل اثر ہے. لہذا، موسم سرما میں زیادہ پیاز کھاتے ہیں سرد اور انفلوئنزا وائرس کا مقابلہ کرسکتے ہیں. اس کے علاوہ، پیاز بھی صحت مند اثرات ہیں جیسے بلڈ پریشر کو کم کرنے، خون کی شکر میں کمی اور کینسر کو روکنے کے.
تازہ پیاز کو کس طرح حاصل کرنے کا طریقہ بھی سیکھنا ہے، پتلی پیاز کھلی پیاز سے بہتر ہیں، کیونکہ خارجی جلد پیاز میں پانی کی حفاظت کرے گی، ساخت زیادہ کرکرا اور ٹینڈر ہے، لہذا یہ سفارش کی جاتی ہے کہ گاہکوں میں پتلی پیاز نہیں خریدیں گے. وقت بچانے کے لئے. اور عام طور پر بات کرتے ہوئے، ٹھنڈی پیاسر، epidermis، مضبوط رول، بہتر، شفاف epidermis میں براؤن کی ساخت کو دیکھنے کے لئے سب سے بہتر ہے.
پیاز کی غذائی قیمت پیاز کے رنگ سے مختلف ہوتی ہے. پیلا پیاز اور سفید پیاز میں کارٹین اور وٹامن سی کے اعلی مواد اور اچھے مخالف تھکاوٹ اثر ہے. جامنی پیاز میں پروٹین، غذائی ریشہ اور معدنیات جیسے کیلشیم، پوٹاشیم اور سوڈیم جیسے اعلی مواد موجود ہیں. اس کے علاوہ، جامنی پیاز میں مشتمل انتھیکینین ایک مضبوط اینٹی آکسائڈنٹ ہے، یہ انسانی بنیادوں پر فری بنیاد پرست نقصان سے بچا سکتا ہے، سوزش اور الرجی کو روک سکتا ہے، بلکہ عمر کے مخالف بھی.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ پیاز خام کھانے کا اثر سب سے بہتر ہے، فعال اجزاء کے آلودگی سے بچنے کے لئے بھری ہوئی لمحہ لمبی نہیں ہونا چاہئے. چمکیلی جلد، آنکھ، پیٹ اور پھیپھڑوں کی بیماریوں والے لوگ کم پیاز کھاتے ہیں.
1) معیار
مختلف قسم کے مختلف ہیں، پیلے رنگ پیاز کے رس معدنی، موٹی اور بڑی ہے، اندرونی اقسام سے متعلق ہے، محفوظ کرنے کے لئے آسان نہیں ہے. ریڈ پیاز سائز میں چھوٹا ہے اور بنیادی طور پر شمالی مغربی چین میں ذائقہ بہتر ہے. قبل از کم معیار سے محفوظ اور بہتر بنانے کے لئے یہ آسان ہے.
2) غذائی قیمت
ریڈ پیاز اور پیلے رنگ پیاز اسی طرح کے غذائی اجزاء ہیں. ریڈ پیاز برا ذائقہ، لیکن پکایا جب وہ میٹھے ہیں. چینی لوگوں کو عام طور پر بہتر پسند ہے. پیلے رنگ پیاز کے ساتھ بھارتیوں کی طرح کھانا پکانا.
3) ذائقہ
ریڈ پیاز ایک مسالیدار ذائقہ ہے، جبکہ سفید اور پیلے رنگ پیاز بہت ہلکے ہیں. ریڈ پیاز زیادہ اینٹی آکسائڈنٹ پر مشتمل ہے، لہذا اس کا خوراک کا اثر سفید پیاز سے زیادہ بہتر ہے. پیلا پیاز کے ساتھ اچھے معیار، لمبی اطمینان، جامنی پیاز اور سفید پیاز سے زیادہ اسٹوریج مزاحمت ہے، بنیادی طور پر شمال مشرقی اور اندرونی منگولیا میں تیار ہے. خام پیاز اور شراب کے لئے سرخ جلد کے لئے پیلے رنگ کی جلد کا انتخاب کریں.