منجمد مسالہ دار بند گوبھی کا ترکاریاں
500 گرام کلر بیگ میں پیک
ماسٹر کارٹن میں 10x500 گرام
اجزاء:کٹی ہوئی گاجر، بین انکرت، بند گوبھی، پیاز کے کٹے، لال مرچ، مسالہ دار چٹنی وغیرہ۔
کھانا پکانے کی ہدایات: نہ پھینکیں، فرائنگ پین کو درمیانی آنچ پر کوکنگ آئل کی پتلی تہہ کے ساتھ پہلے سے گرم کریں۔ مصنوعات کو فرائنگ پین میں ڈالیں اور 5-7 منٹ تک پکائیں۔
دیگوبھی کی غذائی قیمت
1. گوبھی میں نمی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے (تقریباً 90 فیصد) اور کیلوریز کم ہوتی ہیں، لیکن زیادہ تر گوبھی کے سلک سلاد میں کیلوریز سادہ گوبھی کے سلاد سے پانچ گنا زیادہ ہوتی ہیں۔ چونکہ سلاد میں اکثر تیل کی بوٹیاں ہوتی ہیں، اس لیے وہ لوگ جو اپنی خوراک کو کنٹرول کرتے ہوئے وزن کم کرنا چاہتے ہیں، وہ سلاد بنانے کے لیے کم کیلوریز والی بوٹیاں استعمال کریں۔
2. گوبھی پوٹاشیم اور فولک ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہے، اور فولک ایسڈ میگالوبلاسٹک انیمیا اور جنین کی خرابی پر اچھا روک تھام کا اثر رکھتا ہے۔ اس لیے حاملہ خواتین اور خون کی کمی کے مریضوں کو بند گوبھی زیادہ کھانی چاہیے۔
3. گوبھی کی غذائیت تقریباً چینی گوبھی کے برابر ہے، اور وٹامن سی کا مواد تقریباً دو گنا زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ گوبھی فولک ایسڈ سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ گوبھی کی سبزیوں کا ایک فائدہ ہے۔ گوبھی وٹامن سی، وٹامن ای - کیروٹین وغیرہ سے بھرپور ہوتی ہے۔ وٹامن کی کل مقدار ٹماٹر سے تین گنا زیادہ ہوتی ہے۔
4. وٹامن U سے بھرپور
گوبھی وٹامن یو سے بھرپور ہوتی ہے، جو گیسٹرک السر پر اچھا علاجاتی اثر رکھتی ہے اور زخم بھرنے میں تیزی لاتی ہے۔ معدے کے السر کے مریضوں کے لیے یہ ایک موثر غذا ہے۔
کالی مرچ کی غذائی قیمت
کالی مرچ منہ کی گہا اور معدے کی نالی کو متحرک کر سکتی ہے، معدے کی پرسٹالسس کو بڑھا سکتی ہے، ہاضمے کے رس کے اخراج کو فروغ دے سکتی ہے، بھوک کو بہتر بنا سکتی ہے اور آنتوں کے غیر معمولی ابال کو روک سکتی ہے۔ چین میں بعض طبی اور غذائی ماہرین نے ہنان اور سیچوان صوبوں پر تحقیق کی ہے اور پتہ چلا ہے کہ معدے کے السر کے واقعات کی شرح دیگر صوبوں کے مقابلے میں بہت کم ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ کالی مرچ انسانی پروسٹگینڈن E2 کے اخراج کو متحرک کر سکتی ہے، جو گیسٹرک میوکوسا کی تخلیق نو کو فروغ دینے، معدے کے خلیات کے کام کو برقرار رکھنے اور گیسٹرک السر کو روکنے کے لیے موزوں ہے۔ 2. پتھری کی روک تھام۔ ہری مرچ کثرت سے کھانے سے پتھری سے بچا جا سکتا ہے۔ ہری مرچ وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے، خاص طور پر وٹامن سی، جو کہ اضافی کولیسٹرول کو بائل ایسڈ میں تبدیل کر سکتی ہے، تاکہ پتھری کو روکا جا سکے۔ جن لوگوں کو پتھری کی شکایت ہوتی ہے وہ وٹامن سی سے بھرپور ہری مرچ کھاتے ہیں جو اس بیماری کو دور کرنے میں خاص کردار ادا کرتی ہے۔ 3. دل کی تقریب کو بہتر بنائیں۔ کالی مرچ کو بنیادی خام مال کے طور پر لیں، "صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات" بنانے کے لیے لہسن، شہفنی کا عرق اور وٹامن ای شامل کریں۔ کھانے کے بعد، یہ دل کے کام کو بہتر بنا سکتا ہے اور خون کی گردش کو فروغ دیتا ہے۔ اس کے علاوہ کالی مرچ کا باقاعدگی سے استعمال خون کے لپڈ کو کم کر سکتا ہے، تھرومبوسس کو کم کر سکتا ہے اور دل کی بیماریوں سے بچا سکتا ہے۔ 4. بلڈ شوگر کو کم کرنا جمیکا کے سائنسدانوں نے تجربات کے ذریعے ثابت کیا ہے کہ capsaicin خون میں شکر کی سطح کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے۔ 5. جلد کے درد کو دور کریں تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ کیپساسین بہت سی بیماریوں کی وجہ سے ہونے والے جلد کے درد کو دور کر سکتا ہے۔ 6. وزن کم کرنے والی کالی مرچ میں ایک ایسا جز ہوتا ہے جو جسم میں چربی کو مؤثر طریقے سے جلا سکتا ہے، میٹابولزم کو تیز کر سکتا ہے اور خون کی شریانوں کو پھیلا کر اور جسم میں حرارت پیدا کرنے کے نظام کو متحرک کر کے جسم میں گرمی کی کھپت کو تیز کر سکتا ہے، تاکہ وزن میں کمی کے اثرات کو حاصل کیا جا سکے۔ 7. اینٹی کولڈ اسپائسی فوڈ میں پھیپھڑوں کی کیوئ کو فائدہ پہنچانے، سوراخوں اور سطحوں تک پہنچنے اور خون کی نالیوں کو غیر مسدود کرنے کے "تین کنکشن" کا کام ہوتا ہے۔ 8. ریڈی ایشن سے بچنے والے مصالحے جیسے سرخ مرچ، کالی مرچ اور سالن خلیات کے ڈی این اے کو تابکاری کے نقصان سے بچا سکتے ہیں، خاص طور پر گاما شعاعوں سے۔ 9. خون کی گردش کو فروغ دینا روایتی چینی طب کا ماننا ہے کہ مسالہ دار کھانا نہ صرف خون کی گردش کو فروغ دے سکتا ہے بلکہ دماغی خلیات کی سرگرمی کو بھی بڑھا سکتا ہے، عمر بڑھنے میں تاخیر اور مختلف بیماریوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: منجمد مسالیدار گوبھی ترکاریاں، چین، سپلائرز، مینوفیکچررز، فیکٹری، اپنی مرضی کے مطابق
