بلیک بیری پرو اینتھوسیانائیڈنز، اینتھوسیاننز، ایس او ڈی، سیلینیم، ایلیجک ایسڈ، فلیوونائڈز اور دیگر اعلیٰ کارکردگی والے اینٹی آکسیڈینٹ مادوں، 20 امینو ایسڈز اور ٹریس عناصر سے بھرپور ہے۔ اس وقت یہ پتہ چلا ہے کہ اس میں 40 سے زائد غذائی اجزا پائے جاتے ہیں، جن میں پرو اینتھوسیانائیڈنز، اینتھوسیانائیڈنز، ایس او ڈی، امینو ایسڈز اور کیلشیم، آئرن، زنک، سیلینیم وٹامنز شامل ہیں، جو کہ بلیو بیریز سے کئی گنا یا سینکڑوں گنا زیادہ ہیں۔ اس کی تعریف"؛ زندگی کا پھل"؛ کے طور پر کی جاتی ہے۔ اور"؛ سیاہ ہیرا"؛ یورپی اور امریکی ممالک کی طرف سے.
تو، بلیک بیری کے فوائد کیا ہیں؟
1. قلبی اور دماغی نظام کی حفاظت کریں۔
بلیک بیری کو"؛ سرپرست سنت"؛ کے طور پر جانا جاتا ہے۔ Anthocyanins اور procyanidins VC کے ساتھ تعاون کرتے ہیں، جو خون کی نالیوں میں آزاد ریڈیکلز کو مؤثر طریقے سے ہٹا سکتے ہیں، کولیسٹرول کو گل سکتے ہیں، خون کی نالیوں کی دیوار کی لچک کو بحال کر سکتے ہیں اور ایتھروسکلروسیس کو روک سکتے ہیں۔ Anthocyanins خون کے دماغ کی رکاوٹ کو بھی عبور کر سکتے ہیں، دماغی اعصابی خلیوں کو نقصان دہ مادوں سے بچا سکتے ہیں اور نیند کو بہتر بنا سکتے ہیں۔
2. دماغ کو مضبوط کرنا
بلیک بیری میں بھرپور فولک ایسڈ (وٹامن B9) سیل کی صحت مند تقسیم اور نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ امینو ایسڈ حاملہ خواتین اور جنین کے لیے زندگی کے مواد کی بنیاد ہیں۔ زیادہ امینو ایسڈ جنین اور حاملہ خواتین دونوں کے لیے اچھے ہیں۔ بلیک بیری میں 8 قسم کے ضروری امینو ایسڈز ہیں، اور مواد اب بھی بہت زیادہ ہے۔ اس کے علاوہ، بلیک بیری میں انوکھا γ- امینوبٹیرک ایسڈ بھی ہوتا ہے، ایک نیورو ٹرانسمیٹر، دماغی میٹابولزم کو فروغ دے سکتا ہے اور آپ کو ہوشیار اور صحت مند بنا سکتا ہے۔
3. آنکھوں کی حفاظت کریں اور شاگردوں کو روشن کریں۔
بلیک بیری ایک قدرتی شاگرد پھل ہے۔ بلیک بیری میں موجود اینتھوسیانین اور وی سی مواد ملتے جلتے پھلوں سے بہتر ہے۔ یہ ریٹینل روڈوپسن کی تخلیق نو کو مؤثر طریقے سے فروغ دے سکتا ہے اور بینائی کے لیے فائدہ مند ہے۔
بلیک بیری میں موجود Lutein ریٹنا دھبوں کی تشکیل کو روک سکتا ہے اور آنکھوں کو UV نقصان کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔ اکثر بلیک بیریز کھانے سے آپ کی آنکھیں کالی اور چمکدار ہوسکتی ہیں۔
4. انسانی قوت مدافعت کو بڑھانا
بلیک بیریز میں بلیو بیریز کے مقابلے دو گنا زیادہ وٹامن سی ہوتا ہے۔ وٹامن سی انسانی جسم میں متعدد اہم کام انجام دے سکتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔
بلیک بیری اینٹی آکسیڈنٹس، معدنیات اور پولی فینول سے بھرپور ہے، جو مشترکہ طور پر مدافعتی نظام کو فروغ اور قائم کرتے ہیں۔ زیادہ اہم بات یہ ہے کہ بلیک بیری میں 40 سے زیادہ قسم کی غذائیت ایک ساتھ کام کرتی ہے۔ اگر آپ کھانے پر اصرار کرتے ہیں، تو آپ مؤثر طریقے سے اپنے جسم کی قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتے ہیں!
5. عمل انہضام کو فروغ دینا
بلیک بیری میں سیلولوز کا مواد زیادہ تر پھلوں سے زیادہ ہوتا ہے، اور اسی مقدار میں بلیک بیری میں موجود سیلولوز کا مواد گندم سے بہت زیادہ ہوتا ہے۔ سیلولوز معدے کی صحت کے لیے انتہائی ضروری ہے۔ صحت مند نظام ہاضمہ صحت مند وزن کو برقرار رکھنے اور ہائی کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
بلیک بیری میں وٹامن سی کا مواد بلو بیری سے دوگنا ہے، اور اس میں وٹامن سی کا مواد 22.1mg/100g ہے۔ وٹامن سی انسانی جسم میں مختلف قسم کے اہم کام انجام دے سکتا ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، قلبی صحت کو برقرار رکھنے، ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے، انسانی جسم میں غذائی آئرن کے جذب کو بہتر بنانے اور خون کی کمی کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
بلیک بیری اینٹی آکسیڈینٹ اینتھوسیاننز سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ پایا گیا ہے کہ اینتھوسیانین ٹیومر خلیوں کی نشوونما کو روک سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ بلیک بیری میں سی تھری جی نامی فلیوونائڈز بھی ہوتے ہیں جو جلد کے کینسر اور پھیپھڑوں کے کینسر کا مؤثر طریقے سے علاج کر سکتے ہیں۔
فولک ایسڈ سے مالا مال سیل کی صحت مند تقسیم کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ بلیک بیری میں بھرپور فولک ایسڈ سیل کی صحت مند تقسیم اور نشوونما میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ حاملہ خواتین پیدائشی نقائص جیسے کہ نوزائیدہ اسپائنا بائفڈا کو کم کرنے کے لیے زیادہ بلیک بیریز کھائیں۔