پوری کھانے کی اشیاء کے ذریعہ 2020 میں سب سے اوپر 10 کھانے کے رجحانات کی تازہ ترین ریلیز
ماخذ: فوڈیلیڈیلی
حال ہی میں ، پوری کھانوں ، جو ریاستہائے متحدہ میں سب سے بڑا قدرتی اور نامیاتی کھانے خوردہ فروش ہے ، نے 50 سے زائد تجربہ کار ٹیم کے ممبروں کی رائے اکٹھی کی ہے ، مقامی گورمیٹ ، عالمی خریداروں سے لے کر کھانا پکانے کے ماہرین تک ، ان کی دہائیوں کے مصنوعات کی خریداری کے تجربے ، پیشہ ورانہ معلومات کے مطابق ، صارفین کی ترجیحات کے بارے میں تحقیقی نتائج ، اور انہوں نے عالمی فوڈ ہیلتھ نمائش میں کیا دیکھا میں 2020 میں آپ کو سب سے زیادہ متوقع 10 اعلی کھانے کے رجحانات لانا چاہتا ہوں ، اور نئے سال میں اسٹار فوڈ کے رجحان کی پیش گوئی کروں گا۔
2019 میں کل فوڈ سپر مارکیٹ کے ذریعہ جاری کردہ ٹاپ 10 رجحانات میں ، بھنگ کی مصنوعات ، سبزی خور گوشت کے نمکین اور ماحولیاتی تحفظ پیکیجنگ مصنوعات اب بھی گرم ہیں۔ اس کے علاوہ ، دنیا میں سبز استحکام کو ایک بار پھر اپ گریڈ کیا جائے گا۔ تازہ منجمد نمکین ، پودوں پر مبنی لہر سے لے کر ، سبزی خور نٹ پیسٹ ، گوشت اور سبزیوں کے ملاپ کی مصنوعات تک ، وہ 2020 میں کئی گرم مقامات بن جائیں گے۔ آئیے 2020 میں دس رجحانات کے مکمل مندرجات کو تلاش کریں!
1 فوری سرد نمکین
زندگی سست نہیں ہوئی۔ ناشتے کے انتخاب وقت کے ساتھ ہم آہنگ کیسے رہ سکتے ہیں اور نوجوان نسل کی نئی ضروریات کو کیسے پورا کرسکتے ہیں؟ "تازہ" فوری ناشتے کی نئی نسل کے لئے ایک نیا کلیدی لفظ بن گیا ہے۔
سپر مارکیٹ کولڈ اسٹوریج ایریا ہر طرح کے صحت مند اور تازہ نمکینوں سے بھرا ہوا ہے: نمکین ٹاپنگ ، اچار والی سبزیاں ، فوری سوپ اور مختلف ڈپس کے ساتھ ابلے ہوئے انڈے ، جنہیں عام طور پر گھر میں پہلے سے ہی تیار کرنا ہوتا ہے اور الگ سے پیک کیا جاتا ہے۔ اب انہیں براہ راست سپر مارکیٹ میں خریدا جاسکتا ہے۔
تازہ پھل اور سبزیوں کے اضافے کے ساتھ ، یہاں تک کہ غذائی بار بھی عام درجہ حرارت کی سمتل سے فرج یافتہ علاقوں میں جانے لگی ہیں۔ ان جدید نمکینوں کے ابھرنے کا مطلب یہ ہے کہ اجزاء کی فہرست میں شامل اجزاء کم اور آسان ہیں ، اور اس کا یہ مطلب بھی ہے کہ صارفین اپنی تشویش کو کم کرسکتے ہیں اور بہتر منجمد نمکین کا انتخاب کرسکتے ہیں جو بہتر محسوس ہوتے ہیں۔
سویا بین کے علاوہ 2 پلانٹ پروٹین
2020 تک ، ایک اہم کردار کے طور پر جو پودوں پر مبنی پروٹین کے میدان پر غلبہ حاصل کرتا تھا ، سویا بین اپنی ترقی کی رفتار کو کم کردے گا ، اور مزید ذرائع سے آنے والے دوسرے پروٹین سامنے آجائیں گے۔
"سویا فری" ہونے کا دعوی کرنے والی کچھ مصنوعات دہی اور دیگر دودھ کی مصنوعات کی کریم ساخت کی نقل کرنے کے لئے آہستہ آہستہ نئے پلانٹ پروٹین مرکب ، جیسے اناج اور مونگ پھلیاں لے جائیں گی۔ سپلیمنٹس کے میدان میں ، برانڈ سویا بینوں کو تبدیل کرنے کے لئے تیزی سے مونگ پھلیوں ، چرس ، کدو ، ایوکاڈو ، تربوز کے بیج اور چوریلا کا استعمال کریں گے تاکہ ویگن پروٹین پاؤڈر کا ہموار ذائقہ یقینی بنائیں اور پودوں کے ذرائع سے امینو ایسڈ کا ایک سلسلہ فراہم کریں۔
سبزی خوروں کی بڑھتی ہوئی مقبولیت کے ساتھ ، بڑے برانڈز زیادہ سے زیادہ بڑے الرجین (جیسا کہ سویابین) سے بچنے کے لئے کوشاں ہیں ، اور جدید طور پر زیادہ پلانٹ پر مبنی تیار مصنوعی کھانوں ، خاص طور پر گوشت کے متبادلات ، اور سویا بینوں کے بغیر سیزن لانچ کرتے ہیں!
ڈوبنگ چٹنی کی نئی دنیا
گری دار میوے ، بیج اور ناشتے ہر طرح کے پھیلاؤ میں بنائیں؟
بیجوں کی چٹنیوں کے بارے میں تل کے پیسٹ کے بارے میں سوچو ، جیسے تربوز کے بیج کا پیسٹ اور کدو کے بیج کا پیسٹ۔ کاجو ، بادام اور مونگ پھلی کے علاوہ نٹ پیسٹ ، جیسے ہوائی جام ، یہاں تک کہ چکن کی چٹنی؛ ٹوسٹ ، کریکر اور بیجلز کے لئے موزوں ہر قسم کے مزیدار ویگن بٹر پیسٹ لوگوں کی میز پر آئیں گے۔
ایک ہی وقت میں ، مصنوعات کی شفافیت بھی اس رجحان کا ایک اہم عنصر ہے۔ بہت سارے برانڈز پام آئل کے استعمال کو کم کرنے یا ذرائع سے مصدقہ پام آئل کو فروغ دینے اور ان طریقوں سے اگائے جانے والے گری دار میوے کا استعمال کرنے کے خواہاں ہیں جس سے ماحولیات پر کم اثر پڑتا ہے۔
بچوں کے کھانے کے ل 4 4 نئی الہام
توقع کی جارہی ہے کہ 2026 تک 80 ہزار ہزار بچوں کے بچے ہوں گے ، جو فوڈ برانڈز کے صارفین کی نئی نسل پر توجہ مرکوز کرنے کے لئے بھی نئے مواقع فراہم کرتے ہیں۔
بچوں کے لنچ باکس مینو کو تقویت بخش بنانے اور ان کے ذوق کو پورا کرنے کے لئے نامیاتی اور صحت مند اجزاء کا مکمل استعمال کیسے کریں؟ سالمن مچھلی کی آنتیں ، یا خمیر شدہ کھانا ، تجربہ شدہ نمکین ، ذائقہ سے بھرپور کھانا ، دلچسپ شکل اور متبادل آٹے سے تیار کیا جاتا ہے؟ ہوسکتا ہے کہ اب وقت آگیا ہے کہ بچوں کے روزانہ مینو سے کچھ اشارے لے کر نئی مصنوعات کی نشوونما کے لئے متاثر ہو۔
5 آسان چینی نہیں
شوگر ، اسٹیویا ، شہد اور میپل کے شربت کے علاوہ مٹھاس تلاش کرنے والوں کے ل sugar ، آپ کو کھانا پکانے ، بیکنگ ، چائے یا کافی پارٹنر کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے شوگر کے زیادہ سے زیادہ اختیارات موجود ہیں۔
سیرائٹیا گروسوینوری ، انار ، ناریل اور جوجوب جیسے پھلوں سے کھایا جاتا ہے۔ یہ ناول قدرتی خام مال میٹھے ، گوشت کی مصنوعات اور بحری جہازوں میں چینی کے متبادل کے طور پر استعمال ہوسکتا ہے۔ جوار اور میٹھے آلو جیسے نشاستے سے بنے میٹھے شربت کا موازنہ گڑ یا شہد کے مضبوط ذائقہ کے ساتھ کیا جاسکتا ہے ، اور اسے بیکنگ اور میٹھے مشروبات کے ل for استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، صفر کیلوری ، زیرو جی آئی ، براؤن سویٹنر ، سویور پھل اور نشاستہ دار جڑ سبزیوں سے نکالی جانے والی اریتھریٹول اور اجزاء کا ایک مجموعہ ہے۔
6 گوشت اور سبزیوں کا مجموعہ
2020 میں ، گوشت اور گوشت کے برانڈز کو اب "پلانٹ پر مبنی" عروج سے خارج نہیں کیا جائے گا۔ یقینا ، وہ سبزی خور نہیں بنیں گے ، لیکن ان لچکدار سبزی خوروں کے لئے جو گوشت اور پودوں کے مابین توازن حاصل کرنا چاہتے ہیں ، وہ مستقبل میں مزید مخلوط مصنوعات کی توقع کرسکتے ہیں۔
جیمز بیئرڈ فاؤنڈیشن کے "ملاوٹ شدہ برگر پروجیکٹ" کا آغاز 2014 میں ہوا ، جس میں کم سے کم 25٪ تازہ مشروم گائے کے گوشت کی پیٹی میں شامل کیے گئے ، جس سے اس کا مشہور برگر "زیادہ سے زیادہ صارف دوست اور زمین دوستانہ" بنا۔ اس کے نتیجے میں ، ریاست ہائے متحدہ امریکہ کے باورچی صحت اور لذت کے امتزاج کے اس رجحان پر عمل پیرا ہیں۔ صحتمند خاندانی باورچیوں کے لئے ، میٹ بالز اور برگروں میں سبزیوں کے اجزاء شامل کرنے سے بجٹ کو کم کرنے کا اضافی فائدہ ہوتا ہے۔
اپلیگیٹ جیسے بڑے برانڈز حیران ہیں کہ آیا گوشت کے صارفین روایتی بیف برگروں میں 30 فیصد پلانٹ پر مبنی اجزاء شامل کرنے کو قبول کرنے پر راضی ہیں ، اور اس بات کی تشہیر کرتے ہیں کہ یو ایس ڈی اے کے باقاعدہ زمینی گائے کے گوشت کے اعداد و شمار کے مقابلے میں ، نئے مخلوط گوشت کے کیک میں چربی اور کولیسٹرول کم ہوتا ہے ، انسانی صحت کے لئے زیادہ فائدہ مند ہے۔ دوسرے برانڈوں نے بھی اس رجحان کو دیکھا ہے ، جیسے 75 فیصد زمینی گائے کے گوشت سے تیار کردہ ہیمبرگر کی مصنوعات اور 25 فیصد لیکا پلس (گندم ، مشروم ، جو کے خمیر اور پانی) جنوب مغرب میں پورے فوڈ سپر مارکیٹ کے میٹ کاؤنٹر میں دکھائی دے رہے ہیں۔
7 صفر الکحل
چونکہ بہت سارے صارفین شراب کے متبادل تلاش کر رہے ہیں ، دنیا کے سب سے زیادہ مشہور بار مینو سے لے کر خاص اسٹورز تک ، ہر جگہ منفرد غیر الکوحل والے مشروبات ابھر رہے ہیں۔
ان میں سے بہت سے لوگ کلاسیکی کاک کے ذائقے کو دوبارہ پیش کرنے کے لئے الکحل کے لئے مخصوص آستگی کے طریقہ کار کو استعمال کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، جِن اور ٹانک کے بطور ایک صفر ڈگری جن کا متبادل استعمال کرتے ہوئے ، آپ بوتلوں یا کین سے براہ راست طرح طرح کے اختیارات سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، جیسے سوپس کا پانی ہپس اور صفر ڈگری ایپیریٹف کے ساتھ انجکشن ہے۔
آٹے کی جادوئی طاقت
چونکہ باورچی خانے میں بیکر اپنا سر کھولتے ہیں ، آٹے کی متعدد دلچسپ مصنوعات مارکیٹ میں آرہی ہیں ، جس سے بیکنگ مزید جامع اور بہادر بن جاتی ہے۔ بیکنگ کے رجحان کے استعمال کنندہ روایتی پکوان میں استعمال ہونے والے اجزا کی تلاش کر رہے ہیں ، جیسے ٹیف آٹا جیسے ایتھوپیا کے کھانے کو انجیر بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
2020 میں ، زیادہ دلچسپ پھلوں اور سبزیوں کے پاؤڈر ، جیسے کیلے کا آٹا ، صارفین کے گھروں میں داخل ہوگا۔ پکی ہوئی روٹی اور نمکین کے مقابلے میں ، بلک اور بیکنگ میں استعمال شدہ بروکولی پاؤڈر میں ایک نئی توجہ ہوگی۔ پیکیجنگ مصنوعات میں ، روایتی آٹے کا متبادل تیزی سے مقبول رجحان بن گیا ہے۔ مثال کے طور پر ، ٹائیگر نٹ کے آٹے کو چپس اور تفریحی کھانے میں روایتی آٹے کی جگہ لینے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، اور بیج کے آٹے کا مرکب مزیدار کیک بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
زیادہ متنوع بیکنگ اثرات کی صارفین کی توقع کے ساتھ ، اعلی پروٹین اور فائبر والا "سپر" آٹا ایک نیا رجحان بن جائے گا۔ آئیے بیکنگ کے نئے ایڈونچر کے منتظر ہیں!
مغربی افریقی کھانے کی 9 دلکشی
دیسی سپر فوڈس سے لیکر امیر مقامی پکوان تک ، مغربی افریقی کے روایتی ذائقے ہر جگہ کھانے پینے میں ملتے ہیں۔ ٹماٹر ، پیاز اور کالی مرچ کا بہترین مجموعہ مغربی افریقہ کے بہت سے پکوان کی بنیاد بن گیا ہے ، جس میں مونگ پھلی ، ادرک اور لیمون گراس عام موسموں کی طرح ہیں۔ مشرق وسطی اور مغربی یورپ کے لطیف اثر و رسوخ کے تحت ، مغربی افریقہ میں 16 ممالک کا کھانا یکساں ہے ، لیکن ہر ملک کی اپنی خصوصیات ہیں۔
بڑے برانڈز مغربی افریقہ میں مشہور سپر فوڈز ، جیسے ہارسریڈش اور املی کے ساتھ ساتھ نسبتا unknown نامعلوم اناج کی صورم ، فنیوومی ، ٹبرن اور باجرا بھی ڈھونڈ رہے ہیں۔
10 ماحولیاتی تحفظ اور قابل تجدید زراعت
ماحولیاتی تحفظ اور ماحولیاتی شعور میں اضافے کے ساتھ ، زیادہ سے زیادہ کاشتکار ، پروڈیوسر ، اسکالر ، سرکاری ادارے اور خوردہ فروش زمین اور جانوروں کے انتظام کے طریق کار کے ذریعہ مٹی کی صحت اور کاربن کی جستجو کو بہتر بنانے کے لئے پوری توجہ دے رہے ہیں۔ جبکہ "قابل تجدید زراعت" کی اصطلاح میں بہت ساری تعریفیں ہیں ، عام طور پر اس کا مطلب پائیدار زرعی اور چرنے کے طریقوں کا ہے ، جس میں کبهی زمین کی بحالی ، جیوویودتا میں بہتری اور دیرپا ماحولیاتی فوائد پیدا کرنے کے لئے کاربن کی گرفت میں اضافہ (جیسے ماحولیاتی تبدیلی پر مثبت اثرات) شامل ہیں۔