لیک ایک پیاز کا ایک قسم ہے، سطح فلیٹ اور راؤنڈ ہے، لہذا کچھ لوگ اس طرح کے پیاز فلیٹ پیاز، فلیٹ پتی پیاز اور اسی طرح کہتے ہیں. لییک روزانہ کی زندگی میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ غذائیت کی قیمت اور کھانا پکانے کے طریقوں میں عام پیاز کی طرح ہے. لیک صرف ایک قسم کے موسمی مواد نہیں ہے جسے خراب اور ذائقہ میں کردار ادا کرنا ہے، لیکن انسانی جسم پر بھی ایک اچھا علاج ہے، لہذا ہم اس کی بو بو کی وجہ سے کھانا نہیں پسند کرتے ہیں.
لیک کی غذائی قیمت
لیک کے اہم غذائیت کے اجزاء پروٹین، چینی، وٹامن اے، غذا ریشہ، فاسفورس، آئرن، میگنیشیم اور دیگر معدنیات ہیں.
1. پیاز، پیاز اور پیاز کی طرح، الیلی سلفیڈ پر مشتمل ہے. الیلی سلفائڈ گیسٹرک رس کے سینے کو فروغ دیتا ہے اور بھوک بڑھانے میں مدد کرتا ہے.
2. لیکی پتی کا حصہ لکی سفید حصہ سے زیادہ وٹامن اے، وٹامن سی اور کیلشیم پر مشتمل ہے. پیاز میں کافی مقدار میں وٹامن سی شامل ہے، جو خون میں خون کی رگوں کو کم کرنے، خون کی گردش کو فروغ دینے، بلند بلڈ پریشر کی وجہ سے چکنائی کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے، دماغ کو لچکدار رکھتا ہے اور الزیمیرر کی بیماری کو روک سکتا ہے.
3. ایلومین chinense پریشانی تیل اور capsaicin پریشان گند کے ساتھ، جس میں تیل اور موٹی ذائقہ برتن میں خاص گندگی جیسے مچھلی کے گھاس، خصوصی آلو پیدا، اور مضبوط بیکٹیریاڈالل اثر ہے کر سکتے ہیں. یہ ہضم رس کا سراغ پیدا کر سکتا ہے اور بھوک بڑھا سکتا ہے.
تجویز کردہ باورچی خانے سے متعلق:
لیک کے ساتھ سکھاوٹ انڈے
مواد سائنس:
30 کلو گرام، انڈے 2، نمک، مونوڈیمیم glutamate، سویا ساس، ترکاریاں تیل مناسب رقم
پریکٹس:
(1) لکی دھونا اور اسے ٹکڑوں میں کاٹ دیں.
(2) برتن میں ترکاریاں تیل ڈالیں اور گرم کریں. خوشبو تک تک درمیانی گرمی پر لیکس ہلائیں. بیٹھو ایک طرف.
(3) انڈے کو مٹا دیں، نمک، مونوڈیمیم گلوٹامیٹ اور سویا ساس کو انڈے کا مرکب میں شامل کریں، اور پھر فرڈ لیکس کے ساتھ ملائیں.
(4) سلاد تیل کے ساتھ پین کو گرم کریں، انڈے کی مائع میں ڈالیں اور درمیانے گرمی کے دوران چینی کاںٹا کے ساتھ ہلائیں. جب انڈے مائع نرم اور نصف پکایا جاتا ہے تو، کم گرمی کی طرف مڑیں، باری باری، وقت سے پین کو ہلا اور سونے کی بھوری تک دونوں اطراف پر بھڑکیں.